Bio sauce béarnaise

Que faire de nos déchets? C'est une vraie question. En Pyrénées Atlantiques, le syndicat mixte pour la gestion des déchets a trouvé la solution pour valoriser ceux-ci: en faire du compost. C'est facile: vous prenez les ordures ménagères en vrac. Dans une grande usine, vous les mélangez, vous les hachez, vous les filtrez. Et vous avez ainsi du compost. Evidemment, étant donné qu'il n'y a pas eu de tri préalable, il comporte du plastique, du verre, des métaux lourds et autres substances peu ragoûtantes. Le procédé s'appelle T.M.B., entendez par là Traitement Mécano-Biologique. On voit par là qu'aujourd'hui tout est bio, même le plastique et les métaux lourds.

L'installation de l'usine, à proximité d'une zone Natura 2000, a été acceptée par l'ancienne équipe municipale de Charritte-de-Bas. Son nouveau maire, Laurent Etxberri, s'y oppose: il constate que l'Union européenne a remis en cause ce procédé interdit en Suisse, en Autriche et en Allemagne. Il explique que des études indiquent que dans un mètre cube de compost ainsi produit on peut trouver jusqu'à cinq kilos de verre, trois de plastique, des métaux lourds, du plomb, du cyanure. Les chambres de l'agriculture n'en veulent pas, allez savoir pourquoi. Au bout du compte, seules 400 tonnes de métaux seront récupérées chaque année. La collectivité va dépenser 25 millions d'euros pour construire, comme le dit Laurent Etxberri, "une usine de traitement de déchets qui va produire des déchets". On voit par là qu'on n'arrête pas le progrès.

Informations tirées de l'excellente émission "Carnet de campagne" de ce jour.
"Carnet de campagne", tous les jours du lundi au vendredi à 12h25 sur France Inter.